CIUDAD DE MÉXICO, 22 de diciembre de 2021 - La unión, el amor y el autocuidado son conceptos que le quedan perfecto a 2021, después de tantos sube y baja es necesario sentarnos esta navidad a compartir con los que más queremos los alimentos y en especial continuar protegiendo nuestro sistema inmune.
Por ello, la Chef de Svetia® Valeria Bonilla, nos comparte dos deliciosas recetas; un postre de coco alto en fibra y un lomo de cerdo con guayaba, el cual además de aportar vitamina C, la guayaba también contiene mucha agua y pocas calorías y es rica en vitamina A, E, D12, hierro, cobre, calcio, magnesio, potasio, manganeso y fósforo.
Snowman de coco
Porciones:6-8
Elaboración: 25 minutos
½ Taza de coco seco sin azúcar
¼ Taza de almendras peladas
2 Sobres de Svetia®
1 Cucharada de leche en polvo
2 Cucharadas de agua caliente
1 Cucharadita de aceite de coco o mantequilla
Para la decoración puedes utilizar: Frambuesas, chocolate amargo, coco seco extra y un trozo de zanahoria.
Procedimiento.
Paso 1: licua el coco, las almendras y agrega los sobrecitos de Svetia®.
Paso 2: agrega el agua caliente y aceite de coco. Posteriormente, mezclar hasta obtener una masa.
Paso 3: formar bolitas y pásalas sobre el coco molido.
Paso 4: con el chocolate amargo haz los ojos, botones y boca.
Paso 5: coloca un trozo de zanahoria para hacer la nariz y una frambuesa como sombrero.
¡Refrigera, sirve y disfruta de este auténtico postre en compañía de tu familia!
Lomo de cerdo con guayaba
Elaboración:2 Horas
Porciones: 6-8
1 K de lomo de cerdo
Sal y pimienta al gusto
Glaseado:
1 Taza de jugo de naranja
8 Guayabas
5 sobres de Svetia®
¼ Taza de soya
2 Cdas de Mostaza
1 Cda de Vinagre de manzana
1½ Taza de agua
1 Cdita de sal
1 Cucharada de fécula de maíz
Pimienta al gusto
Opcional: Agregar chile habanero
Procedimiento.
Paso 1: sella el lomo en un sartén grande a fuego alto con poco aceite, sal y pimienta o en horno, a máxima temperatura rociado con aceite sal y pimienta hasta que se dore ligeramente la superficie.
Paso 2: mientras el lomo se dora, licúa todos los ingredientes del glaseado y rectifica el sabor.
Paso 3: pasa la pierna a un refractario para horno y cubre perfectamente bien con el glaseado.
Paso 4: hornea a 170°C cubierto con papel aluminio por 20 minutos. Destapa el lomo y baña con la salsa el lomo, posteriormente regresa al horno.
Paso 5: repite la operación cada 15 minutos hasta que esté cocido (para verificarlo, hacer un corte a la mitad del jamón y corrobora).Reposar 10 minutos tapado a temperatura ambiente antes de cortar.
