<a href="http://www.engsresto.com/catering.php">Catering</a> atau katering merupakan sebuah bisnis rumahan yang paling menguntungkan dan memiliki banyak potensi akan ekspansi yang tinggi. Bisnis seperti ini cukup menyenangkan jika Anda lakukan dengan sepenuh hati. Bisnis ini mencakup pelayanan di event apakah itu pesta ulang tahun, makan malam, atau resepsi penikahan memberikan pengalaman baru dan tantangan dengan sekelompok orang yang baru. Logikanya kapan sih dlm 1 tahun ada yang tidak mengadakan pernikahan atau sebangsanya ? Pasti akan selalu ada, iya toh ?
Bisnis katering membutuhkan stamina ekstra, kemampuan bekerja di bawah tekanan, dan keterampilan interpersonal yang sangat baik. Keberhasilan Anda dalam bisnis ini akan sangat tergantung pada reputasi Anda.
Guna membangun reputasi yang baik dalam bisnis, Anda harus bersedia bekerja keras dan kemampuan bekerja di bawah tekanan. Berikut kami sampaikan sejumlah tips dan strategi untuk memulai bisnis katering rumahan,
Permintaan katering
Permintaan terhadap katering terus meningkat selama bertahun-tahun. Pemicunya adalah semakin meningkatnya jumlah rumah tangga berpendapatan tinggi, angka pernikahan dan acara perusahaan. Banyak perusahaan yang menggunakan jasa katering untuk melayani makan siang, dan pertemuan makan malam guna membangun citra dan meningkatkan penjualan perusahaan mereka.
Gaya hidup ini memberikan peluang bagi bisnis katering. Banyak ibu rumah tangga sekarang yang menggunakan jasa katering untuk menyiapkan pesta mewah dan tak terlupakan bagi para tamu mereka.
Meningkatnya jumlah ibu yang menggunakan jasa katering untuk melayani pesta ulang tahun, kelulusan, serta resepsi pernikahan karena alasan sederhana. Para ibu hari ini mulai banyak yang bekerja di luar rumah sehingga tidak memiliki waktu dan energi untuk melakukan semua perencanaan pesta yang mengesankan.
Bahkan konsep makan perlahan-lahan diubah oleh bisnis katering: daripada pergi ke restoran untuk memakan makanan terbaik, keluarga dapat menggunakan jasa katering untuk menyantap makanan yang sama di rumah.
Biaya bisnis katering
Katering menawarkan kesempatan untuk memulai sebuah bisnis jasa makanan dengan investasi awal lebih rendah dibanding membuka restoran. Tujuan utama Anda harus memberikan layanan katering yang berkualitas, membuat setiap acara mengesankan, menyediakan layanan katering yang luar biasa mulai dari pemilihan dan persiapan makanan, porsi makanan, peralatan, mengatur dan membersihkan daerah yang ditunjuk, koordinasi dan konsultasi makanan untuk melayani acara tertentu. Biaya bagi bisnis katering akan tergantung pada apa yang Anda masukkan ke dalam dapur.
Untuk menekan biaya awal, Anda dapat memulai bisnis katering dengan menyewa perlengkapan memasak. Anda dapat menyewa fasilitas dapur dari bisnis yang melayani penyewaan peralatan tersebut. Jika keuangan sudah stabil Anda bisa membeli peralatan sendiri.
Dengan menyewa peralatan, fasilitas, dan perlengkapan, Anda dapat menggunakan beberapa bulan pertama untuk membangun reputasi Anda, mengembangkan modal untuk investasi, perluasan dan mengevaluasi berapa banyak waktu dan uang yang ingin diinvestasikan.
Potensi penghasilan
Potensi pendapatan dari bisnis katering tergantung pada ukuran acara yang dilayani. Seperti bisnis lain, katering membutuhkan manajemen dan keterampilan organisasi bisnis yang baik untuk berhasil.
Kemampuan Anda menjaga biaya operasi sambil mempertahankan layanan berkualitas tinggi juga penting. Banyak orang yang mengatakan bahwa keuntungan dalam bisnis katering adalah yang terbaik di industri makanan dan minuman.
Untuk mengurangi biaya, Anda dapat menggunakan rumah sebagai kantor, kemudian mempekerjakan karyawan dan menyewa dapur dari restoran terdekat. Dengan sifatnya yang musiman, katering biasanya tidak memerlukan karyawan yang banyak sepanjang tahun.
Namun, yang terpenting adalah bisnis tidak hanya menyediakan makanan besar namun juga kualitas layanan. Staf katering harus merespon kebutuhan klien, fleksibel dan profesional.
Apa yang Anda butuhkan
Agar berhasil menjalankan bisnis katering dibutuhkan bakat dan passion dalam memasak hidangan yang lezat. Anda harus memiliki perencanaan dan menjadi manajer yang luar biasa. Anda harus sangat terorganisir, namun cukup fleksibel ketika menghadapi perubahan di menit-menit terakhir.
Beberapa jenis katering sekarang menawarkan pesanan online mulai dari makanan pembuka sampai makanan penutup dengan pemberitahuan minimal 48 jam.
Anda tidak perlu pendidikan atau pelatihan khusus untuk menjadi pengusaha katering yang sukses. Namun, Anda dapat mengambil beberapa kursus di lembaga kuliner atau sekolah kejuruan yang secara signifikan dapat membantu meningkatkan kualitas penyajian makanan Anda.
Keberhasilan Anda akan langsung berhubungan dengan perencanaan dan penerapan dari rencana tersebut. Memahami apa yang diinginkan klien dan memberikan apa yang mereka inginkan melalui dalam cara layananan yang memuaskan. (bn)
Langkah Awal Memulai Bisnis Catering
Seiring dengan kesibukan masyarakat yang semakin tinggi, maka mereka tidak mau disibukkan dengan urusan masak-memasak yang memang menyita banyak waktu, tenaga dan juga pikiran. Untuk itu, jasa Catering menjadi pilihan utama guna mengatasi masalah tersebut. Saat ini, usaha catering menjadi salah satu kebutuhan pokok bagi masyarakat, terutama para pekerja yang sejatinya memiliki kesibukan yang cukup menyita waktu. Selain itu, Bisnis Catering juga dibutuhkan masyarakat dalam berbagai acara, misalnya pernikahan, khitanan, ulang tahun, syukuran, seminar, dan masih banyak acara-acara lainnya yang tentunya membutuhkan jasa Catering untuk menyediakan makanan dalam jumlah yang cukup banyak.
Bisnis Catering termasuk bisnis yang cukup menjanjikan, karenanya banyak orang mulai melirik bisnis yang satu ini. Namun, hoby saja rasanya tidak cukup untuk membuat bisnis ini sukses, karena harus mengetahui apa asaja Langkah Awal yang diperlukan untuk Memulai Bisnis Catering ini dan bagaimana cara mengembangkannya agar bisnis ini bisa bertahan di tengah persaiangan yang cukup ketat. Bisnis Catering ini termasuk salah satu bisnis yang tidak akan pernah mati, asalkan bisa mengelolanya dengan baik dan professional.
Untuk mengetahui Langkah Awal Memulai Bisnis Catering agar bisa menuai sukses sebagaimana yang diharapkan kebanyakan orang, simak beberapa panduan berikut ini :
1. Melakukan riset.
Lakukan riset serius untuk sebelum memulai Bisnis Catering, misalnya jenis makanan apa yang dikuasai, kebutuhan pasar, persaingan pasar, kompetitor, harga pasaran, dan lain-lain.
2. Menentukan target pasar/konsumen.
Ini harus ditentukan terlebih dahulu, siapakah yang akan menjadi target pasar dari Bisnis Catering, apakah hajatan, anak-anak, kantor, atau acara-acara lainnya.
3. Mempersiapkan modal usaha. Modal usaha dibutuhkan untuk pembelian beberapa peralatan yang dibutuhkan, misalnya saja alat masak, alat penyajian makanan, dan alat makan. Sehingga bisa memberikan layanan satu paket, dari mulai penyediaan makanan sampai penyewaan peralatan makan untuk pesta.
4. Siapkan tenaga tambahan yang professional.
Karena bisnis yang dijalankan akan memproduksi makanan dalam jumlah besar, maka tentunya akan membutuhkan banyak tenaga kerja untuk mendukung kelancaran bisnis. Usahakan pilih karyawan yang memiliki keahlian di bidang memasak, menjaga kebersihan makanan, dan mengetahui cara menciptakan rasa makanan yang enak.
5. Strategi promosi.
Lakukan promosi secara praktis dan efisien agar konsumen mengenal Bisnis Catering ini. Upaya promosi bisa dilakukan secara online maupun offline. Jika online, tentunya bisa dengan mulai bergerilya di dunia maya, misalnya melalui jejaring social Facebook, Twitter, dan lain-lain. Untuk yang offline, bisa melakukan dengan cara menyebarkan pamflet, kartu nama, brosur, dan lain-lain.
6. Ciptakan image baik di mata konsumen.
Jika makanan enak, maka konsumen akan kembali memesan jasa Bisnis Catering tersebut. Untuk itu, Kunci sukses dari bisnis ini adalah jaga kualitas cita rasa makanan yang dimasak, kebersihan dan kehalalan makanan, dan peralatan yang digunakan.
Selain yang disebutkan di atas, perlu juga untuk kreatif dalam membuat daftar variasi masakan yang unik dan tidak banyak dimiliki oleh Bisnis Catering di tempat lain karena hal itu akan memberikan image tersendiri bagi para konsumen. Demikian informasi tentang Langkah Awal Memulai Bisnis Catering.